MATTIA DE HORATIS

Radica

Mattia De Horatis, 29 anni, Arcinazzo Romano (RM)

 

Arcinazzo Romano è un paesino distante circa 80 km da Roma, che volge lo sguardo su Monte Scalambra. Quest’ultimo divide la valle dell’alto Aniene dalla valle del Sacco.

Il progetto “Radica” prevede la realizzazione di un laboratorio per la trasformazione e commercializzazione del marrone.

 

Attraverso la cooperazione tra i produttori, la sostenibilità ambientale e il recupero etico e mirato del castagneto sito in Arcinazzo Romano,  “Radica” vuole sviluppare adeguatamente la filiera del marrone innescando un processo di guadagno e di evoluzione per i produttori da un lato, dall’altro incidere sulla valorizzazione di un prodotto d’eccellenza che diventi il simbolo di un territorio tutto.